• 吕氏贵宾会

    电磁煲仔炉可以做什么用 电磁煲仔炉工作原理

    分类:常见问题

    作者:吕氏贵宾会

    来源:http://www.hzpgkl.com/

    发布时间:2022-12-28

    【概要描述】

    电磁煲仔炉是一种非常适合长时间炖煮和精确温控烹饪的设备。其用途广泛,可用于制作煲仔饭、炖菜、煮汤、煮粥、煮面和炖药膳等多种菜肴。由于采用电磁感应加热原理,电磁煲仔炉具有高效加热、节能环保、安全性高、温度控制精准等优点,是现代餐饮厨房中理想的烹饪设备。

    电磁煲仔炉是一种非常适合长时间炖煮和精确温控烹饪的设备。其用途广泛,可用于制作煲仔饭、炖菜、煮汤、煮粥、煮面和炖药膳等多种菜肴。由于采用电磁感应加热原理,电磁煲仔炉具有高效加热、节能环保、安全性高、温度控制精准等优点,是现代餐饮厨房中理想的烹饪设备。

    电磁煲仔炉的用途

    1. 制作煲仔饭:煲仔饭是粤菜中非常有特色的传统美食,通常在砂锅中加入米饭、肉类和蔬菜等食材,利用慢火煮炖至食材熟透,并形成一层美味的锅巴。电磁煲仔炉可以精确控制加热温度和时间,保证煲仔饭的米饭粒粒分明,肉质鲜嫩,锅巴香脆。

    2. 炖菜和煮汤:电磁煲仔炉的稳定火力适合长时间炖煮各种食材,能够充分释放食材的鲜味和营养,适合制作各类炖菜和煮汤,如老火靓汤、滋补炖品等。其精确的温度控制能防止食材被煮沸过度,保持菜肴的原汁原味。

    3. 煮粥和煮面:电磁煲仔炉可以用来煮粥和煮面,特别是在需要慢火煮制的情况下。煮粥时,电磁煲仔炉能保持温度恒定,避免粥底烧焦,同时使米粒软糯。煮面时,能够均匀加热水温,防止面条煮得过熟或夹生。

    4. 煮炖药膳:电磁煲仔炉也非常适合煮炖各类药膳。其均匀的加热和长时间的稳定火力可以充分释放药材的功效,制作出味道浓郁、药效显著的药膳。

    电磁煲仔炉的工作原理

    电磁煲仔炉通过电磁感应加热原理工作。电磁感应加热是利用电流通过线圈产生磁场,当具有导磁性的锅具(如铁锅、不锈钢锅等)放置在线圈上方时,磁场在锅底产生涡流,涡流使锅具中的金属分子高速运动并摩擦生热,从而直接加热锅具和其中的食物。

    电磁煲仔炉的工作原理具体包括以下几个步骤:

    • 1. 电磁感应:当电磁煲仔炉通电后,内部的线圈通电产生一个交变的磁场。
    • 2. 涡流加热:当带有铁磁性的锅具放置在炉面上时,锅具底部切割磁力线,形成闭合回路,产生涡流。这种涡流使锅具中的电子快速运动,产生焦耳热,直接加热锅具底部。
    • 3. 直接加热锅具:与传统加热方式不同,电磁煲仔炉的加热原理不依赖于中间传热介质(如火焰或电热元件),而是通过电磁感应直接加热锅具,这使得热效率非常高。
    • 4. 温度控制:电磁煲仔炉通常配备了温度传感器和智能控制系统,可以根据设定的烹饪温度和时间自动调节电磁场的强度,从而精确控制锅具的加热温度。

    热点资讯

    凭借良好的声誉、优异的品质及健全的售后服务赢得世界点赞,在国内外众多企业大放异彩 !

    商用洗碗机为什么可以代替人工洗碗 主要原因有以下几点

    商用洗碗机为什么可以代替人工洗碗 主要原因有以下几点

    商用洗碗机之所以能够代替人工洗碗,主要是因为它在效率、卫生、成本和一致性等方面具有显著优势。这些优势使得商用洗碗机成为餐饮业和其他需要大量清洗餐具的场所的理想选择。
    更多详情

    08-30

    2024

    推荐产品

    可定制清洗/消毒/烘干等功能洗碗机

    • 吕氏贵宾会商用全自动双框高效款揭盖式洗碗机商用20KW

      吕氏贵宾会商用全自动双框高效款揭盖式洗碗机商用20KW

      双框高效款

    • 吕氏贵宾会旗舰款1.7m平放式单缸单喷淋长龙式洗碗机

      吕氏贵宾会旗舰款1.7m平放式单缸单喷淋长龙式洗碗机

      旗舰款1.7m平放式单缸单喷

    • 吕氏贵宾会旗舰款5.9m平放式双缸双喷淋双烘干洗碗机

      吕氏贵宾会旗舰款5.9m平放式双缸双喷淋双烘干洗碗机

      旗舰款5.9m平放式双缸双喷双烘

    • 吕氏贵宾会旗舰款2.95m斜插式单缸单喷淋长龙式洗碗机

      吕氏贵宾会旗舰款2.95m斜插式单缸单喷淋长龙式洗碗机

      旗舰款2.95m斜插式单缸单喷

    • 吕氏贵宾会烤鸭炉商用全自动电烤烧鸡鸭鹅多功能旋转吊炉380V 10KW

      吕氏贵宾会烤鸭炉商用全自动电烤烧鸡鸭鹅多功能旋转吊炉380V 10KW

      吕氏贵宾会电烤鸭炉手动清洗

    厨房工程解决方案

    设备配套 | 价格透明 | 上门勘察 | 专属设计 | 轻松过检 | 快速报价 | 风水布局

    吕氏贵宾会